Меню

«Кофе Лайк» франшиза — какие преимущества и прибыльность?

Франшиза «Кофе Лайк»: история компании + прибыльность франшизы + актуальность концепции “coffee to go” и её перспективы + 5 шагов к открытию своего бизнеса + преимущества использования франшизы перед открытием собственной кофейни.

franshiza-kofe-lajk

Как часто вы шли утром на работу и думали, что было бы неплохо сейчас выпить горячий кофе? Наверняка так же рассуждают и те, кто идёт рядом. Ведь по статистике 68% любителей кофейного напитка выпивают одну чашку в течение двух часов после пробуждения.

А задумывались ли вы над тем, чтобы открыть собственную кофейню? Очень даже вероятно, что эта мысль посещает многих. Но, если вы читаете эту статью, то уже находитесь на пути к успеху.

populjarnost-kofe

Действительно, можно с уверенностью сказать, что на сегодняшний день открытие подобного заведения является популярной бизнес-идеей. Но для того, чтобы ваша кофейня не затерялась среди множества других, ей нужно придать особую «фишку». И эти самые особенности могут быть совершенно разными.

Уникальная бизнес-модель, узнаваемый логотип, яркий дизайн интерьера, собственная методика приготовления кофейного напитка… А как насчёт того, чтобы совместить всё это вместе? Определённо, звучит заманчиво.

Воплотить такую задумку поможет «Кофе Лайк» франшиза. Откуда появился этот бренд, и на каких условиях можно с ним сотрудничать?

История сети и развитие франшизы “Coffee Like”


Как и у многих бурно развивающихся нынче брендов, точка отсчета история компании была заложена относительно недавно – в 2013 году. Именно тогда, осенью, познакомились будущие основатели франшизы «Кофе Лайк» — Аяз Шабутдинов и Зуфар Гарипов.

Через два месяца они открыли свой первый кофе-бар. Их бизнес-проект «выстрелил», и спустя несколько недель (!) все затраты на его открытие полностью окупились.

Тогда и стало очевидно, что нет смысла останавливаться на одном баре – нужно открывать другие. А самый эргономичный способ масштабировать бизнес – дать возможность желающим открывать заведения под именем бренда по франшизе.

franshiza-kak-rabotaet

В очень короткий срок франшиза «Кофе Лайк» показала потрясающую динамику – в марте 2014 года было открыто 62 заведения, общая выручка составляла более 1 000 000 рублей.

Уже через полгода общий доход вырос еще в 10 раз – до 10 000 000 рублей. Ноябрь 2014-го стал знаменательной датой – открылся 100-й кофейный бар по франшизе, общее количество партнёров насчитывало 44 предпринимателя.

Компания «Кофе лайк» быстро «взрослела». Именно тогда она начала входить в ТОПы различных рейтингов, как самая быстрорастущая. Её стали замечать такие именитые издания, как Forbes и РБК.

В то же время ужесточились условия покупки франшизы «Кофе Like»: минимальный вступительный взнос подняли до 300 000 рублей, а в уже существующих местах работы стали проводить «контрольные закупки» и приглашать тайных покупателей.

Тогда же Зуфар Гарипов впервые рассказал о том, что из 100 желающих отбирается не более 10 будущих партнёров франшизы «Кофе Лайк».

На первом для «Кофе Лайк» слёте партнёров руководители франшизы озвучили основные цели не только для компании, но и для будущих франчайзи:

  • Франшиза «Кофе Лайк» для тех, кто всем сердцем любит кофе.
  • «Кофе Лайк» не стоит на месте, и постоянно внедряет что-то новое. Тем, кто не любит расти и развиваться, с франшизой не по пути.
  • Франшиза «Кофе Лайк» отлично подходит для тех, кто просто хочет сделать мир лучше.
  • Если партнёр выбрал «Кофе Лайк», то он должен быть лоялен к «Кофе Лайк».
  • Франшиза активно поощряет креативные решения франчайзи.

На конец 2018 года общая выручка всех (а это более 450-ти) заведений «Кофе Лайк», открытых в 75-ти городах России и стран СНГ, составляет более 1 млрд рублей. К концу 2019 года франшиза планирует выйти на общий доход в 1,3 млрд рублей и открыть 500 кофе-баров под своим брендом.

Отчёты продаж говорят сами за себя – усреднённая выручка одного coffee-бара составляет 310 тыс. рублей в месяц, при этом покупательский чек колеблется от 140 до 175 рублей. Максимальная выручка одного coffee-бара «Кофе Лайк» за месяц составила 1,42 млн рублей.

vruchka-v-god

Глядя на эти невероятные результаты, можно точно сказать, что тенденции к росту конкретно этой сети в будущем будут сохраняться ещё не один год.

Каковы перспективы этого бизнеса в 2019 году?


По данным «Росстата», в среднем, каждый житель Российской Федерации потребляет более 2-х кг кофе в год. Более 41% приходится на напитки из молотых зёрен. По всему СНГ более 180 миллионов человек хотя бы раз в неделю пьёт этот напиток. Не удивительно, что индустрия кофеен так бурно развивается.

rost-prodazh-na-vynos

Если вы думали о том, чтобы объединить свою любовь к кофе с предпринимательской тягой, то нет лучшего времени для открытия собственной кофейни, чем сейчас. Но, начиная бизнес, можно натолкнуться на множество «подводных камней».

Даже несмотря на то, что это «молодое» и перспективное предприятие, конкуренция здесь может быть жёсткой. Чтобы избежать всего этого, можно открыть coffee-shop под определённым брендом. Франшиза «Кофе Лайк» даст множество преимуществ не только перед конкурентами, но и перед идеей запускаться «с нуля».

Чтобы эти преимущества стали для вас наглядными, давайте рассмотрим алгоритм старта бизнеса своими силами, и сравним с процессом открытия кофейного бара с помощью франшизы «Coffee Like».

Шаг №1. Создать надёжный план.


Одним из первых серьёзных шагов, которые вы предпримете для открытия вашей кофейни, является создание бизнес-плана. В документе должна быть подробно определена стратегия всего предприятия – чем является ваш бизнес, как он будет приносить прибыль, определяется клиентская база продукта, рассматриваются возможные конкуренты, планы роста и так далее.

Не обязательно разрабатывать всё самому, можно использовать уже готовый план, адаптировав его под ваши нужды. К примеру, франшиза «Кофе Лайк» предоставляет свободный доступ к своим обучающим материалам. Их можно использовать, как «базу» для планирования.

В зависимости от плана, концепция кофейни может быть совершенно разной:

  • интернет-кафе;
  • т.н. «Coffeehouse»;
  • кофейный прилавок, мини- и мобильная кофейня;
  • кофейный киоск «take-and-go»;
  • кафе-бистро.

Шаг №2. Найдите время для поиска правильного места.

Львиная доля успеха продаж зависит от правильного расположения кофейни. При этом самые ходовые места – площади, городские центры, крупные транспортные узлы и скопления молодёжи. На последнее стоит обратить особое внимания – многие мировые франшизы начинали именно как кофейни в студгородке.

Например, франшиза «Кофе Лайк» начала свой путь с coffee-бара, открытого возле остановки Удмуртского университета. Это излюбленное место студентов. Благодаря удачному месторасположению кофейня «Кофе Лайк» всего за пару недель преодолела планку безубыточности.

Будьте готовы к тому, что подбор необходимого места может быть довольно долгим, поэтому это время можно потратить мудро. Например, доработать торговую модель, либо найти дополнительные источники финансирования.

Траты на аренду помещения станут главным пунктом в графе «расходы».

Шаг №3. Разработка и оформление интерьера.


Правильно распределённое рабочее пространство, как и места для ожидания, могут в значительной степени повысить эффективность обслуживания. Но не нужно забывать и про интерьер. Оформлять бар стоит так, чтобы каждый потенциальный покупатель хотел хотя бы раз посетить ваше заведение.

Для создания дизайна помещений можно использовать следующие программы:

  • Autodesk Homestyler (www.homestyler.com/int/?lang=en_US)
  • FloorPlanner (www.floorplanner.com)
  • Gliffy.com (www.gliffy.com/examples/floor-plans)

Но не стоит забывать и про экстерьер. Внешний вид кофейни привлекает ничуть не хуже экстравагантного интерьера, акций и аромата кофе. Поэтому к оформлению фасада нужно подходить креативно, с учётом окружения и вашей целевой аудитории.

Заключив договоренность работы по франшизе «Кофе лайк», вы получите проработанный план как оформления внутренних помещений, так и по наружной отделке.

Шаг №4. Нанять рабочий персонал.

После составления торговой модели, выбора места для заведения, а также создания интерьера, стоит сразу же перейти к самому важному – подбору персонала. Ни один предприниматель не будет обладать всеми необходимыми для управления бизнесом качествами, поэтому вам в любом случае будут нужны помощники.

Обязанности можно и нужно совмещать. К примеру, администратор вполне может заниматься бухгалтерским учётом, а официанты в свободное от работы время могут проводить всю необходимую уборку в помещении. Обычно небольшие coffee-шопы требуют от 2 до 6 человек персонала.

В целом, менеджмент персонала – тема не секретная. В сети есть множество обучающих материалов на эту тему.

«Кофе Лайк» как раз имеет удобную онлайн «базу знаний», которая содержит инструменты, необходимые для эффективного менеджмента. Открываете заведение по франшизе сети? Обязательно заглядывайте сюда и повышайте свой уровень!

Шаг №5. Создание рекламной кампании и наличие бонусов.


Если вы начали рекламировать свой заведение, где готовят кофе, в момент открытия, «золотое время» уже упущено. Необходимо составить и запустить рекламу так, чтобы покупатели с нетерпением ждали открытия. Так что правильным выбором станет запуск рекламной кампании за 1-1,5 месяца до дня Х.

Хорошую рекламу заведению могут обеспечить, к примеру, подарки и бонусы гостям, раздача рекламных флаеров, либо локальная рассылка по почте. Если основная аудитория – молодые люди от 16 до 30 лет, то реклама при помощи соцсетей сможет сделать до 90% всей работы.

Предпринимателю стоит позаботиться о подключении быстрого Wi-Fi в заведениях, а также обеспечить гостей разъемами для зарядки гаджетов. Благодаря этому потенциальные покупатели будут иметь повод заглянуть к вам «на огонёк», а заодно и сделать заказ.

Наличие акций будет для посетителей приятным бонусом. К примеру, каждая 8-я чашка кофе достается клиенту бесплатно.

Придумайте какую-то программу для поощрения, к примеру: «один отзыв о заведении в соцсети – минус 15% от счета за следующее посещение». Активное упоминание гостями вашего заведения в Facebook и Instagram сделает ему рекламу, а вам, соответственно, – доход.

Какие вложения нужны для открытия “Кофе Лайк” по франшизе?

Вне зависимости от того, как сильно вы хотите поскорее «стартануть», затраты на запуск бизнеса под брендом «Кофе лайк» могут очень варьироваться.

В среднем, закупка оборудования, аренда помещения, наем персонала и траты на рекламу обходятся в сумму от 800 000 до 6 000 000 рублей. Также стоит учесть то, что в первые недели работы заведение может не приносить значительной прибыли. Окупаемость наступит не ранее, чем через 6 месяцев.

Не стоит забывать о ежемесячных тратах на аренду, закупку сырья и выплату зарплаты персоналу. Также, как и любое другое предприятие, свой собственный coffee-бар требует наличия всех необходимых лицензий.

Так, может быть, стоит доверить всё это команде профессионалов, и подумать о том, чтобы стать партнёром франшизы «Кофе Лайк»?

Какие преимущества имеет франшиза «Кофе Лайк» перед другими компаниями?


Казалось бы, всё очень просто – можно следовать 5 шагам, обозначенным выше, и достижение успеха будет не за горами. Но открытие собственного бизнеса сопряжено с рисками. Стоит лишь допустить какую-то ошибку, и «подводные камни» смогут серьёзно навредить, либо даже потопить любое начинание в считанные недели.

Нужно понимать, что любое заведение продаёт не только запатентованную технологию производства. Оно продаёт товар (кофе), и делает это под определённым брендом. Чем он популярнее и «именитей», тем выше вероятность того, что покупатель захочет приобрести продукт.

Но франшиза «Кофе Лайк» — это не только бренд. В первую очередь, это эффективно работающая бизнес-модель, позволяющая выйти на операционную прибыль уже на 2-ой месяц, и получить полную окупаемость уже на 5-ом месяце работы заведения.

Благодаря этому франшиза «Кофе Like» позволяет партнёру пройти все 5 шагов без вреда для личного капитала. Франчайзер «мягко» проводит франчайзи через все «подводные камни» данного начинания. Зачастую сама покупка франшизы, а также заключение контракта и вступительный взнос обходятся гораздо дешевле, чем запуск своей кофейни.

В отличие от необходимости серьезной работы над продвижением в случае открытия с нуля, франчайзи при заключении договора получает уже полностью готовый бренд со своей рекламной кампанией, наработанной репутацией и узнаваемым лого.

Для того, чтобы получить то же самое в своём заведении, требуется несколько лет безупречной работы и, скорее всего, такая репутация будет иметь локальный характер.

В чём здесь преимущества «Кофе Лайк» перед другими франшизами? В том, что это крупнейшая сеть кофеен в России, это 42% всех кофе-шопов РФ. В том, что уже более 260-ти партнёров на собственном опыте убедились в своём правильном выборе. Среди сетей кофе-баров франшиза «Кофе Лайк» — наиболее узнаваемый бренд.

Бизнес «кофе с собой» нельзя с уверенностью назвать простым. Как и в любом другом деле, здесь нужно прикладывать значительные усилия. И во время этого процесса можно набить не одну шишку. Но путь к успеху можно сделать проще, став партнёром «Кофе Like» по франшизе.

Помимо уже перечисленных выше преимуществ, «Кофе Лайк» обеспечивает своих партнёров бесплатными курсами по обучению, поддержкой на всех этапах развития, участием в особых бонусных программах, а также финансовой помощью.

Благодаря всему этому компания «Кофе Лайк» даёт «зелёный свет» любым, даже самым смелым начинаниям.

Полный разбор франшизы Coffee Like.

Что необходимо для того, чтобы стать партнёром «Кофе Лайк» франшизы?

В первую очередь, конечно же, это желание работать, любить «горький напиток» и быть нацеленным на результат. Без последнего фактора не обходится ни одно начинание, и от этого же зависит успех бизнеса.

Детальную информацию о франшизе «Кофе Like» вы найдете на сайте: https://coffee-like.com/franshiza
Тут же вы сразу можете проверить, получится ли открыть заведение под этим брендом в вашем городе:

proverka-goroda

Чтобы подать заявку на заключение сотрудничества, пролистайте страничку до конца, где вы увидите кнопку заполнения формы:

zapolnenie-formy

В зависимости от договоренностей в контракте, начальный взнос за франшизу варьируется от 230 тыс. до 330 тыс. рублей. При этом могут понадобиться дополнительные инвестиции от 400 тыс. до 1 млн. рублей. Роялти же составляет 4,5% от выручки за месяц.

nachalnyj-vznos-za-franshizu

Франшиза «Кофе Лайк» — правильный выбор для тех, кто хочет развиваться в этом направлении, идти в ногу со временем, и быть в команде крупнейшей российской франшизы кофеен!

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Adblock detector