Меню

Бизнес на тортах можно делать в домашних условиях

Время на чтение: 3 минуты

Бизнес на тортах – выгодная идея, которая требует минимальных стартовых инвестиций и достаточно быстро окупается.

biznes-na-tortah

♦ Капитальные инвестиции – 40 000 рублей
♦ Окупаемость – 4 месяца

Сегодня в любом магазине – большой выбор кондитерских изделий.

Но, во-первых, качество используемых продуктов серийными производителями оставляет желать лучшего, а, во-вторых, многие люди хотят приобрести эксклюзивный торт, который бы соответствовал столь важному событию как день рожденье, годовщина, свадьба и т.д.

Есть женщины (а иногда – и мужчины), что умудряются печь настоящие сладкие шедевры, но почему-то не задумываются о том, что их можно продавать.

Бизнес на тортах – выгодная идея, которая требует минимальных стартовых инвестиций и достаточно быстро окупается.

В чем состоит идея бизнеса на тортах?


Вот представьте, что ваш муж фотограф, и он отмечает 20 лет своей профессиональной деятельности. По этому случаю, он решил угостить посетителей своей персональной выставки тортом.

Банальная выпечка будет смотреться неинтересно, а вот торты в виде фотоаппарата или другого специального оборудования – оригинальная идея.

Купить такой десерт в магазине вы не сможете.

Но есть люди, которые пекут торты на дому и, оформив заказ, вы сможете порадовать мужа.

Считается, то идея изготавливать оригинальные торты пришла к нам из США.

Именно избалованные американцы первыми решили, что стандартная выпечка – не слишком интересна и начали заказывать кондитерские изделия необычной формы.

А поскольку у потребителей был спрос, то нашлись те, кто решил превратить свое увлечение кондитерским делом в прибыльный бизнес.

«За» и «против» бизнеса на тортах

Интересный факт:
Бисквит – традиционный корж при выпекании тортов, изначально назывался «морскими сухарями». Первые упоминания о нем были найдены в бортовых журналах английских моряков. Свою популярность бисквит завоевал благодаря большому сроку хранения – он не портился и не покрывался плесенью, даже не смотря на влажность во время морских путешествий.

Выпечка на дому из возможности иметь дополнительный доход может превратиться в основной заработок и стать рентабельным бизнесом.

Основными преимуществами этого стартапа являются:

  • Минимальные капитальные инвестиции.
    Фактически вам нужно потратить деньги лишь на кухонное оборудование и коммунальные услуги.
    Продукты для выпечки тортов будут входить в стоимость каждого заказа.
  • Возможность работать прямо у себя дома, что подходит для мам, у которых маленькие детки, людей с ограниченными возможностями и других категорий, которые не могут находиться в офисе полный рабочий день.
  • Множество свободных ниш, потому что этот бизнес еще не стал слишком популярным, а кондитерские цехи и фабрики вам не конкуренты, ведь они выпускают стандартную продукцию.
  • Можно не морочиться поначалу с регистрационной процедурой и печь на дому нелегально.
    Начать заниматься оформлением своего бизнеса нужно лишь после того, как у вас сформируется клиентская база.
  • Бизнес на тортах – возможность проявить свои творческие способности.

Недостатков этот вид бизнеса практически не имеет.

Разве что заработки на начальном этапе могут показаться кому-то скромными.

А еще вам нужно помнить, что вы кормите людей, а значит, следует соблюдать санитарные нормы и технику безопасности.

Реклама и календарный план бизнеса на тортах


Кондитеры, которые делают торты на заказ в домашних условиях, утверждают, что наиболее эффективная реклама их бизнеса – сарафанное радио.

Если первому клиенту понравится выпечка, то он не только сам будет обращаться к вам снова, но и порекомендует это делать всем друзьям и знакомым.

В качестве дополнительных способов рекламы можно использовать:

  • объявления в газете;
  • социальные сети;
  • визитки;
  • специализированные сайты.

А еще можно сделать несколько бесплатных тортов, к примеру, для юбилея какой-то крупной организации.

Если его сотрудникам понравится ваша выпечка, то они стану постоянными клиентами и помогут раскрутить бизнес.

Календарный план запуска этого стартапа не слишком и нужен, поскольку приобрести все необходимые инструменты и продукты для первого заказа можно за 1 день, после чего можно приступать к его выполнению.

Рекламной кампанией своего бизнеса можно заниматься, не прекращая печь торты на заказ.

Например, выставляя в свою группу в социальных сетях новые образцы продукции.

Конкурентные преимущества бизнеса на тортах


Если в вашем городе только вы предлагаете торты на заказ, сделанные в домашних условиях, то о конкуренции можно не беспокоиться, главное – делать качественную продукцию, которая удовлетворяла бы клиентов.

Если же в вашем населенном пункте работает несколько кондитеров, то стоит сформировать конкурентные преимущества, чтобы выгодно отличаться от них:

  1. Разумная ценовая политика.
  2. Оригинальное украшение выпечки.
  3. Скидки для постоянных клиентов.
  4. Разнообразные акции. Например, печенье в подарок при заказе торта от 5-ти килограммов.
  5. Изготовление тематической продукции к праздникам и т.д.

Читайте также: Как открыть мини-пекарню?

Бизнес на тортах: поэтапный запуск стартапа

Одно из главных преимуществ бизнеса на тортах, который вы делаете у себя дома, – то, что вы ни от кого не зависите.

Затормозить запуск стартапа можете только вы сами, а не внешние неблагоприятные обстоятельства.

Многие спрашивают: «С чего начать?».

А начать такой вид предпринимательской деятельности нужно именно с выпечки первых тортов, их реализации и получения отзывов от клиентов о своей продукции.

И лишь когда вы убедитесь, что вашей выпечкой клиенты довольны, что они готовы обращаться к вам снова, можно начинать печь торты на заказ в больших масштабах и начать закупать специальное оборудование.

Регистрация


Если вы только начинаете делать бизнес на тортах, то не нужно сразу же после того, как у вас возникла такая идея, регистрироваться в качестве ИП.

Переходить в статус официального предпринимателя следует уже после того, как у вас образовалась широкая клиентская база и вы задумались об открытии собственной кондитерской или пекарни.

Даже если вы не слишком хотите работать нелегально, не спешите регистрироваться. Санстанция вряд ли даст вам разрешение на работу в домашних условиях и это уничтожит ваш бизнес в зародыше.

Делайте пока выпечку на заказ в домашних условиях, не задумываясь о своем официальном статусе.

Помещение

Этот бизнес подразумевает работу прямо на своей домашней кухне, то есть ежемесячно вы не будете тратить деньги на аренду офиса, что повышает рентабельность вашего дела.

Если ваши жилищные условия не позволяют делать торты на заказ на своей кухне, то существует два варианта:

  • арендовать квартиру для готовки;
  • заняться чем-нибудь другим.

Если у вас сформировалась достаточно широкая клиентская база и вы, как минимум, ежедневно выпекаете по торту, то создайте на своей кухне максимально комфортные условия.

Расположите ингредиенты, инструменты и посуду для выпечки так, чтобы вам было удобно работать.

На заметку: Как открыть пиццерию?

Оборудование


У большинства женщин есть все, чтобы печь торты: кухонная поверхность, духовка, миксер, формы и прочее.

Не стоит покупать профессиональное оборудование зразу же после того, как у вас появилась идея зарабатывать на тортах.

Приобретать инструменты профессиональных кондитеров нужно уже после того, как бизнес крепко встанет на ноги и начнет приносить вам хорошие деньги.

Тем, кто печет торты на заказ, нужно иметь следующее оборудование, инструменты и посуду:

Статья расходовСумма (в руб.)
Кухонный комбайн, с помощью которого можно и тесто замешивать, и крем взбивать
kuhonnyj-kombajn
10 000
Круглые и квадратные формы разных диаметров для создания многоярусных тортов, протвини
formy-dlya-torta
6 000
Кондитерский шприц с разными насадками
konditerskij-shpric-s-raznymi-nasadkami
1 000
Кухонные весы и мерный стакан
kuhonnye-vesy-i-mernyj-stakan
1 500
Миски разных размеров
miski-raznyh-razmerov
2 000
Кастрюли
kastryuli
5 000
Скалка для теста и несколько деревянных досок

skalka-dlya-testa
1 500
Инструменты для работы с мастикой: силиконовый коврик, набор стеков, утюжок и т.д.
instrumenty-dlya-raboty-s-mastikoj
3 000
Ножи, в том числе и нож-струна, чтобы ровно разрезать коржи
nabor-nozhej
3 000
Венчики, кисточки, лопатки, сито и прочий мелкий инвентарь
melkij-inventar-dlya-kuhni
2 000
Другое3 000
Итого:38 000 руб.

Можно покупать мешку и сахар мешками, а также оптом то, что не портится: кокосовую стружку, изюм, цукаты, красители и т.д.

Так вы сможете уменьшить себестоимость торта.

Но вот скоропортящиеся продукты покупать впрок не стоит, приобретайте их ровно столько, сколько нужно для выполнения конкретного заказа.

Персонал


Если идея заработка на тортах только тестируется вами, то никого нанимать из персонала не нужно. Вы вполне самостоятельно можете и принимать заказы, и делать выпечку, а клиенты пусть ее забирают из вашего дома.

Когда у вас появится широкая клиентская база и ежедневно будет много заказов, то следует подумать о расширении бизнеса, например, о найме помощников или открытии полноценной кондитерской.

О том, как разбогатеть на выпечке тортов и построить успешный бизнес,

смотрите в видеоролике:

Рентабельность бизнеса на тортах


Если вы делаете вкусную выпечку и способны удивить клиентов оригинальным дизайном торта, то уже через месяц-другой после запуска стартапа сможете неплохо зарабатывать, изготавливая продукцию на заказ у себя дома.

Чтобы доказать высокую рентабельность этого бизнеса, давайте просчитаем себестоимость торта «Медовик» со сметанным и масляным кремом, декорированного мастикой, весом 2 – 2,5 кг.

Коржи:

Статья расходовКол-твоСумма (в руб.)
Яйца
yajca
5 шт.45
Мед
med
3 ст. ложки50
Сода
soda
2 ч. ложки4
Сахар
sahar
1,5 стакана26
Сливочное масло
slivochnoe-maslo
200 грамм60
Мука
muka
5 стаканов40
Итого:225 руб.

Сметанный крем для пропитки:


Статья расходовКол-воСумма (в руб.)
Сметана
smetana
2 стакана95
Сахар
sahar
2 стакана35
Итого:130 руб.

Масляный крем для выравнивания коржей:

Статья расходовКол-воСумма (в руб.)
Масло
slivochnoe-maslo
1 пачка60
Сахар
sahar
1 стакан15
Сгущенка
sgushchenka
полбанки45
Итого:120 руб.

Мастика из зефирок маршмелоу:


Статья расходовКол-воСумма (в руб.)
Зефирки-маршмелоу
zefirki-marshmellou
1 упаковка80
Сахарная пудра
saharnaya-pudra
300 г120
Масло
slivochnoe-maslo
50 г20
Итого:220 руб.

То есть, для того чтобы сделать такой торт, вы должны потратить около 700 рублей + 100 рублей на воду, газ/электрику = 800 рублей.

А вот продать такой торт вы сможете за 1 500 – 2 000 рублей, поскольку стоимость одного килограмма торта, украшенного мастикой, колеблется от 600 – до 800 рублей.

Как видите, чистая прибыль с одного торта – 700 рублей и выше.

Если вы будете выпекать на заказ хотя бы по 5 тортов в неделю (около 20 тортов в месяц), то ваш ежемесячный доход составит не менее 10 000 рублей.

Чем шире будет ваша клиентская база, тем больше ежемесячно вы сможете зарабатывать.

Если учесть, что изначально наши капитальные инвестиции составляли около 40 000 рублей (и то, при условии, что вам придется покупать все оборудование с нуля), то за 4 месяца вы сможете полностью их окупить, что свидетельствует о том, что бизнес на тортах – выгодное занятие.

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

20 комментариев на «“Бизнес на тортах можно делать в домашних условиях”»

  1. Многие девушки так зарабатывают на жизнь, довольно не плохо, но мне кажется, что они доходят до какого-то уровня и упираются головой в потолок. Ведь из этого можно сделать отличный бизнес.

    Согласны?

    С уважением, Влад Клинков!

  2. Юлия:

    Добрый день, Влад!

    Хм..думаю, что я с Вами не соглашусь…

    У меня есть знакомая, которая начинала с выпечки орешков со сгущенкой на дому..
    Она рекламировала себя в соц.сетях (в разных соц.группах vk и facebook), заказала разработку яркого баннера у дизайнеров и размещала его на многопосещаемых сайтах своего города…

    В итоге, клиенты начали сами рассказывать о ней..пошло некое сарафанное радио!

    Моя знакомая раскрутилась и открыла небольшую кондитерскую возле своего дома (там продавались не только орешки со сгущенкой, а и тортики, печенья собственного производства)…

    А вторая знакомая тоже раскрутила себя на дому и оформила сотрудничество с раскрученной уже компанией, которая у нее заказывала выпечку и продавала ее у своих магазинах! 🙂

    Вывод: главное желание, позитив и любовь к тому что ты делаешь! 🙂

  3. Ульянна:

    Я тоже. Хочу начать. Пожелайте мне удачу .плиииз

  4. Здравствуйте. Я нахожусь в декретнем отпуске.и частенько что нибудь пеку.давно не могла решиться.и все таки решила заняться выпечкой тортов на заказ.но при всем при этом боюсь,а вдруг что то пойдёт не так…

    • Наталья:

      Не надо бояться, надо делать!
      Я уже 10 лет этим занимаюсь, 3 года назад открыла ип )

      • Марина:

        Наталья, подскажите, пожалуйста, какие документы понадобились для открытия ИП в этой сфере? Очень хочу легально оформить этот вид деятельности, пеку торты на заказ на дому

      • Елена:

        Если не сложно проконсультируйте как вы открыли ИП, какие средства нужны на первоначальном этапе, просто прочитала сколько всего, если делать все по уму, то на открытии уже можно закрыться

  5. Дарья:

    Тоже начала свой бизнес на тортах,были первые клиенты,но дальше дело что-то не пошло.Торты вкусные это я точно знаю,да и клиентка говорила.Может не та аудитория?есть группа вконтакте и страница в инстаграм,но мало раскрученные,стоит воспользоваться платными услугами или все же можно обойтись без них и как-то самой постараться?

  6. Алена:

    Девушки, расскажите пожалуйста, кто уже этим занимается, вы учились этому где-то или самоучки?

  7. Анна:

    Хорошая статья, но как всегда есть много «НО».
    Делаю торты уже 4 года. Муж на закупке и доставке. Вкус это главное. Клиенты будут возвращаться и рассказывают что раньше не думали что бывает так вкусно. Если у кого есть вопросы — задавайте.

    • Анастасия:

      Анна, здравствуйте, подскажите, с чего начали? и где закупаете свежие ягоды?

    • Лариса:

      Анна, подскажите, пожалуйста, как Вы набирали клиентскую базу? Как нашлись Ваши первые покупатели?

    • Гузель:

      Анна, здравствуйте! У меня вопрос — обязательно ли открывать ИП, если я буду продавать свои тортики в кондитерском павильоне? Пеку дома, помещение в аренду пока не могу себе позволить. Ведь если будет проверка в павильоне, то потребуют документы? Как решить этот вопрос, чтобы было для меня не так накладно по деньгам и в то же время легально?

    • Алена:

      Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а торты и выпечку на дому вы печете только оригинальной формы и из мастики мастерити украшения? Я вкусно пеку для своих домашних, использую домашние яйца, домашнее молоко, но я не использую мастику и ничего на тортах не мастерю, они выглядят именно домашними и очень вкусными. Если такие торты пнчь на заказ, то шансов нет их продавать? Спрос только на оригинальной формы с мастикой торты?

  8. РАЯ:

    Пеку торты-самоучка.Куда обращаться для начала,чтобы открыть свое ИП?

    • alex:

      Могу сделать и раскрутить сайт за процент от заказов с сайта. Есть положительный опыт в раскрутке сайта по продаже тортов ручной работы, если интересно пишите

      • наталья:

        И во что выльется изготовление и раскрутка сайта по продаже тортов?

  9. Мария:

    Необходимо иметь ввиду, что заниматься выпечкой, это весь день- полдня находиться на ногах возле плиты, духовки. Это не каждый сможет, если ещё бегать отводить-приводить ребёнка в школу и кружки. И это кроме того, что нужно закупать продукты для выпечки. Одного холодильника мало, вам понадобится отдельный морозильник. Без него никак не обойтись даже во время процесса приходится класть и вынимать то крема, то тесто и т.д. Ваш отличный торт клиенты могут съесть и предъявить вернуть деньги типа не понравился.Не поддавайтесь на эти провокации, а сразу оговорите условия возврата, чтобы избежать конфликтов. Выпекайте несложные торты как то Наполдеоны, Медовики, Прагу., Эти торты ходовые. С мастичными тортами, их украшениями я считаю много возни, а покупать готовые украшения дороговато и не выгодно.Люди желают красиво, дёшево и вкусно, Наловчитесь украшать особенно , но недорого. Опыт приходит со временем, как и быстрота в этом труде. Да, и оборудование, формочки- всё это недёшево, но есть выход , купить б-ушные формы у бабушек на вторичных рынках, там много разного инвентаря для тортоделов. Берегите ноги, пользуйтесь эластичными бинтами.Удачи.

  10. Мария:

    Девушки, будьте всегда чисто одеты, волосы под косынкой или колпаком. Особое внимание уделяйте чистоте ногтей, рук, зубкам и посторонним запахам от тела и изо рта. Если клиент заметит непорядок с вашими руками он может передумать заказывать у вас торт. В доме, квартире, на кухне , соблюдать чистоту и санитарию в сан.узлах. Ваши маленькие дети не должны находится рядом во время приёма заказа. При чужих людях дети капризничают, ревнуют, чтобы вы обращали внимание на них, а не на чужую тётю, это может не понравится клиенту. Также домашние животные, их лучше закрыть в др. комнате. В Америке, Канаде вообще, запрещено заниматься готовкой на дому , если есть домашние животные. На сложные торты принимайте заказы за неделю а то и две, если будете готовить мастичное украшение самостоятельно. Без навыков не беритесь за многоэтажные торты,.Для этого необходимо знать тонкости сбора коржей, чтобы коржи не съехали один с другого. Если всё-таки у вас в квартире собака, то будьте осторожны, что выйдя из кухни , оставив заказной торт на столе, ваша собачка может его попробовать.Такой случай был у знакомой, когда она зимой выставила заказной новогодний торт на балконе, а её колли успешна слизала всё кремовое украшение как сверху торта, так и по бокам. Кошки могут уронить мастичные украшения которые вы оставили на просушке. Особенно айсинговые хрупкие детали.

    • Наталья:

      Мария,спасибо за советы)))
      Нахожусь в раздумьях.Пеку для семьи,все наслаждаются моей выпечкой, Вот что-то начала подумывать, как еще заработать копейку, неуверенность в украшении,для домашних то тортиков все просто, а для продажи надо подучиться.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector