Меню

Франшиза кондитерской: обзор 5 вариантов

Франшиза кондитерской, как бизнес + разбор понятия франчайзинга и его пре-имуществ + обзор 4-х лучших франшиз кондитерских для России.

franshiza-konditerskoj

В 2018-2019 году работа под франшизой в России носит массовое явление. Благодаря четкому планированию и узнаваемости брендов, заработать при таком формате ведения бизнеса становится в 2-3 раза проще + риск банкротства снижается на 80-90% от первоначальной вероятности.

Сегодня мы поговорим о том, как заработать на торговле сладостями. В качестве примера будет выступать кондитерская франшиза. Чтобы не ограничивать предпринимателя в выборе, в статье будет рассмотрено сразу несколько франшиз в данной нише. Стороной не обойдем и терминологию в целом.

Что такое франшиза?


Понятие трактуется поразному. В книгах по экономике подача более формальная и растянута на пару абзацев. С уст рядовых обывателей также трудно понять в чем суть. Мы объединили простоту с информативностью и получили доступное объяснение понятия.

Франшиза – право на ведение собственного дела под чужим брендом. Как правило, вышестоящая компания, представляющая франшизу, уже имеет популярность. Название бренда «на слуху» у более, чем 50% населения страны, в которой основан бренд.

В качестве франшизы могут выступать:

  • товарный знак;
  • производственные технологии;
  • инфопродукты;
  • права на какие-либо поощрения или льготы, коими владеет вышестоящая организация.

Список объектов можно продолжать и далее, но суть, думаем, понятна.

Что такое франшиза: реальный пример в 3 этапа

Благодаря франшизе период, необходимый для «раскрутки» бизнеса, сокращается на 3-5 лет. Также из-за высокой конкуренции в нишах более 40% частных организаций закрываются, не преодолев порог работы в 18-24 месяца. Франшиза снижает этот показатель до 8%! И то, большинство фиаско происходят по вине самих предпринимателей, что не придерживались условий сотрудничества по франшизе.

1) Преимущества и недостатки работы под франшизой


ПлюсыМинусы
Узнаваемость бренда. Франшиза предполагает использование уже известного на рынке и завоевавшего доверие образа.Нет пространства для маневра. Предприниматель, работающий по франшизе, всегда ограничен в своих творческих порывах условиями договора. Вся его деятельность регламентирована до мелочей.
Высокая скорость раскрутки. Хорошую выручку можно получать буквально на следующий день после открытия бизнесаПринудительная закупка оборудования и расходных материалов. В большинстве случаев приобретать товар и расходные материалы франчайзи вынужден только у своего бизнес-партнера, не имея возможности выбора.
Обучение и поддержка. Не нужно тратить годы на приобретение навыков и опыта ведения бизнеса: франчайзер сам заинтересован, чтобы вы поскорее «попали в колею». Часто для новых партнёров владельцы создают специальные обучающие программы и учебные курсы, позволяющие научиться эффективному ведению бизнеса.Давление со стороны франчайзера. Иногда условия для начинающих бизнесменов весьма жесткие: договоры составляются таким образом, чтобы владелец бренда получал максимальную прибыль, а франчайзи вкалывал в режиме 24/7.
Минимум затрат на рекламу. Хороший франчайзер всегда предоставит подопечным рабочие рекомендации по организации и проведению рекламных кампаний, акций и мероприятий.Высокая стоимость некоторых франшиз. Особенно актуален финансовый вопрос при покупке эксклюзивного права на использование бренда в определенном регионе или городе.
Сниженные риски для бизнеса. Начинающему коммерсанту предоставляются все условия, чтобы бизнес «пошёл в гору» с первых дней его запуска. Вероятность провала, безусловно, существует, но в данном варианте она сведена к минимуму.Подавление творческого подхода и креатива при ведении бизнеса. Некоторые предприниматели считают, что открытие бизнеса без франшизы дает больше возможностей применения креатива в маркетинге, рекламе и производстве.

Несмотря на одинаковое соотношение в количестве пунктов, если вчитаться, достоинства франшиз значительно преобладают над недостатками.

При работе с франшизой каждый бизнесмен сам решает, что для него более важно – стабильность бизнеса или возможность творческого подхода в работе.

2) Разновидности франшиз

  1. Классическая.

    Наиболее распространённый вариант сотрудничества, который популяризируется во всем мире. При стандартной схеме партнёру необходимо производить как паушальный взнос, так и роялти. Наименее выгодный формат сотрудничества по франшизе.

  2. Свободная франшиза.

    В России все больше франчайзеров обращаются именно к такому методу сотрудничества. Паушальный взнос не обязателен, а основной процент прибыли с франшизы идет через роялти, размер которого находится в рамках разумного.

  3. Импортозамещающая. Копия товара, который производится за границей. Множество торговых точек России грешат в этом плане, не производя отчислений за использование бренда вообще.
  4. Серебряная.

    Аналогия с бизнесом «под ключ». Главная компания создает на рынке страны независимый отдел торговой марки и отдает его в управление другому человеку. Как правило, роялти в такой схеме один из самых больших – до 30% от ежемесячного оборота.

  5. Бизнес в аренду.

    Владельцем торгового места остается главная компания, а предприниматель выступает в роли управляющего. Доход распределяется в процентном соотношении, которое оговаривается в контракте заранее.

  6. Золотая франшиза.

    Наиболее дорогая франшиза – франчайзи выкупает монопольные права на владение торговой маркой в определённом регионе. Неоспоримое преимущество такого варианта сотрудничества – гибкость бизнеса.

  7. Корпоративная.

    Владелец франшизы практически полностью контролирует дело, минимально подвергаясь влиянию главного отделения бренда.

Далее, мы обратимся к частному направлению деятельности и разберем, как заработать на торговле сладостями посредством покупки одной из франшиз кондитерской.

5 лучших вариантов для франшизы кондитерской


Пищевая сфера – одна из самых прибыльных и стабильных в России. Несмотря на высокую конкуренцию, количество франшиз в нише постоянно растет. Заработать на торговле сладостями хотят многие, но раскручивать новый бренд желают единицы.

Единственное решение для ленивых – франшиза кондитерской. Благодаря узнаваемости торговой марки, торговля сладостями будет приносить доход моментально. Нет надобности тратится на раскрутку – люди уже знают вкус продукции. Это значит – целенаправленно следуют в кондитерскую, дабы прикупить парутройку вкусностей на завтрак или обед.

Далее будут рассмотрены только лучшие кондитерские франшизы России, которые больше остальных «на слуху» у граждан нашей страны.

№1. Кондитерская франшиза «Вау! Вафли»

Кто не любит вафли? В особенности такие, что производит один из популярнейших брендов России в этой нише.

«Вау Вафли» позволяет заработать на торговле сладостями уже более 3-х лет. Благодаря уникальной технологии гонконгских вафель франшиза кондитерской практически не имеет конкурентов на рынке – узнаваемость на уровень выше, чем остальных брендов. А из-за высокого качества продукции каждый второй новый посетитель кондитерской становится ее постоянным клиентом.

franshiza-Vau-Vafli

Торговая сеть франшизы представлена 50 кондитерскими по всей территории страны. Отличительная черта продукции – внешний вид и возможность комбинировать начинки. Сама вафля состоит из шариков, а в ее «сердцевину» можно добавлять сразу несколько компонентов. Это позволяет расширить количество вариаций сладости до 100 и более версий.

Целевая аудитория у этих сладостей самая обширная – они популярны как среди молодежи, так и у старшего населения. Вафли нравятся всем.

Преимущества кондитерской франшизы «Вау! Вафли»:

  • Продукт сам по себе уникален для российского рынка. Бельгийские вафли и рядом не стоят с продукцией данной франшизы.
  • Низкий уровень конкуренции, обоснованный новизной сладостей.
  • Заработать на торговле сладостями можно в любое время, вне зависимости от сезонности торговли.
  • 80% посетителей, которые впервые пробуют продукцию кондитерской, становятся ее постоянными клиентами.
  • Раскрученность франшизы снижает затраты на маркетинговую кампанию – заработать на сладостях можно без лишних вложений.
  • Низкие требования к организации бизнеса по франшизе кондитерской.

Компания оказывает своим партнерам всяческую поддержку – начиная от юридических нюансов по оформлению дела, заканчивая обучением персонала по работе в кондитерской.

Купить франшизу «Вау! Вафли» можно всего за 178 000 рублей + 3% от оборота. Более точные данные рассчитываются индивидуально и зависят от стартовых условий дела предпринимателя.

Схема работы с франчайзером:

  1. Написать на почту организации либо позвонить в представительство, занимающееся вопросами по франшизе кондитерской. Официальный сайт компании – http://vau-waffle.ru
  2. Заключить договор с компанией.
  3. Получить на руки документацию с требованиями компании. Параллельно проводится обучение управляющего персонала кондитерской всем нюансам работы. После прохождения тренингов заработать на торговле сладостями по франшизе «Вау! Вафли» не будет проблемой даже для новичка в мире бизнеса.
  4. Оформить тонар/стойку под кондитерскую. Если изначально у вас его нет, личный менеджер компании поможет найти подходящий вариант за 1-2 недели + подготовит все необходимые бумаги для аренды.
  5. Получить оборудование для производства сладостей у официальных поставщиков «Вау Вафли» — бесплатные комплекты станут для вас приятным бонусом.

Как только все нюансы по запуску кондитерской под франшизой «Вау Вафли» будут улажены, ваше предприятие начнет свою работу.

Одна из особенностей бизнеса – его компактность и мобильность. Благодаря формату киосков на колесах предприниматель не ограничивается одной точкой. Можно перемещаться по разным локациям, в зависимости от того, где заработать на торговле сладостями можно больше.

Что входит в пакет франшизы «Вау! Вафли»:

  1. Брендбук.

    Полный комплект материалов для рекламы продукции кондитерской – бейджи, флаеры, визитки и другие атрибуты фирменного стиля.

  2. Рецептура.

    Предприниматель получит на руки подробные рецепты приготовления сладостей + список необходимых компонентов для готовки.

  3. Инструкция.

    Минигайд для начинающего бизнесмена. В брошюрке содержатся советы, где получить деньги на бизнес, как зарегистрировать ИП и каким образом заработать на торговле сладостями от «Вау Вафли» больше.

  4. Инвентарь.

    В комплект оборудования входит четыре комплекта одежды для готовки сладостей + две вафельницы.

  5. Тренинги.

    Специальный отдел компании обучит ваш персонал правильной готовке вафель по уникальной рецептуре + расскажет все фишки, как заработать на торговле сладостями компании больше.

  6. Помощь с ИП.

    Юристы компании помогут оформить бизнес – от вас требуется лишь поставить подпись.

Чтобы заработать на сладостях под франшизой кондитерской «Вау! Вафли», не обязательно быть опытным бизнесменом. Компания поддерживает молодых, амбициозных людей, которые только делают свои первые шаги в данном направлении.

Общий размер инвестиций состоит из нескольких составляющих:

  • стартовый взнос (178 000 рублей),
  • аренда торговой точки (7 000 рублей в месяц),
  • закупка ингредиентов для производства вафель в кондитерской (от 9 0000 рублей).

Вопрос персонала индивидуальный – требования по франшизе в этом плане не выдвигается, а значит для одного киоска хватит и одного человека. К слову, им на первых порах может выступать сам предприниматель.

Если желания заработать на торговле сладостями нет, придется выложиться еще и на оплату труда для повара (20 000 рублей).

Общий расход: 178 000 + 7 000 + 9 000 + 20 000 = 214 000 рублей за 1 месяц.

Теперь посчитаем сколько можно заработать на торговле сладостями «Вау! Вафли» за сутки:

  • Один чек выходит примерно на 450 рублей, а за рабочий день таких клиентов, в худшем случае, более 50.
  • Месячная выручка составит: 250*45*20 = 225 000 рублей.

А это уже перекрывает стартовые инвестиции в бизнес под франшизой!

С вычетом роялти и других сопутствующих расходов ежемесячный чистый доход может составлять более 100 000 рублей. Во многом размер прибыли зависит от проходимости места торговли – чем больше людей вас увидят, тем лучше.

№2. Франшиза кондитерской «Мадам Безе»


Название «Мадам Безе» является торговым брендом кондитерских магазинов по стране. Регулируется деятельность точек распространения сладостей компанией «Любимая Шоколадница».

Данная организация начал свою деятельность в далеком 2001 году. Изначально франшизы у компании не было – ее основная деятельность заключалась в производстве кондитерских изделий с дальнейшей поставкой партнерам. С 2012 года было принято решение раскручивать собственную франшизу. В скором времени свет увидела «Мадам Безе».

На сегодняшний день торговая сеть состоит из 15 фирменных магазинов от партнеров + франчайзинговая сеть – из 13 отделений в Ростове-на-Дону.

franshiza-konditerskoj-Madam-Beze

Ассортимент продукции кондитерской насчитывает более 100 разновидностей сладостей. Для производства используются натуральные ингредиенты, а сами рецепты созданы на основании иностранных аналогов и подогнаны под особенности нашей страны.

Заработать на торговле сладостями по франшизе данной кондитерской могут сейчас все желающие, у кого есть на руках 1 700 000 рублей для старта.

Франшиза молодая (допуск к бренду датируется началом 2018 года), требования к предпринимателям минимальны. Официальный сайт компании –http://madambeze-franch.ru. Здесь вы можете ознакомиться с особенностями франшизы и всеми условиями сотрудничества.

«Мадам Безе» предоставляет три франчайзинговых пакета:

  • TOWN.

    Пакетное решение для населенных пунктов, где общее число жителей – не более 600 000 человек. Стоимость данной франшизы составляет 350 000 рублей.

  • CITY.

    Среднестатистический городок России с населением до 1 000 000 человек. На покупку данного пакета франшизы будьте готовы выложить 450 000 рублей.

  • MEGAPOLIS.

    Для более крупных городов, где заработать на торговле сладостями можно хорошие деньги. Общее число жителей должно составлять более 1 000 000 человек. Стоимость самой кондитерской франшизы для данного случая составит 500 000 рублей разовым платежом.

Обучение персонала торговле сладостями происходит параллельно открытию кондитерской. Сотрудничество и поддержка для «Мадам Безе» — не разовое явление, а постоянное условие. При возникновении трудностей в работе всегда можно обратиться за консультацией в отдел франшизы.

Что входит в пакет франшизы кондитерской «Мадам Безе»:

  1. Право заработать на торговле сладостями под указанной торговой маркой.
  2. Развернутая модель бизнеса с пошаговыми инструкциями по каждому этапу реализации дела – от регистрации ИП до запуска самой кондитерской.
  3. Поставки сладостей от фабрики «Любимая шоколадница». График и объемы обсуждаются на месте и зависят от типа пакета, который выбрал предприниматель.
  4. Особая методика, продлевающая сроки хранения кондитерских изделий в 3 раза. Благодаря «холодной заморозке» торговать сладостями кондитерской фабрики можно не 7 суток, а целых 3 недели.
  5. Рекомендации и советы по оформлению кондитерской в соответствии с общим брендом «Мадам Безе».
  6. Подробный список оборудования для налаживания торгового процесса внутри кондитерской. Точные характеристики каждого экземпляра прилагаются.
  7. Поиск, подбор персонала + его обучение на 5-дневных курсах в одном из главных офисов франшизы.

Требований, допускающих предпринимателя к сотрудничеству с франшизой, не так много. Минимальный размер площади под кондитерскую – не менее 50 квадратных метров, все остальное не так важно.

Опыт работы в торговле сладостями приветствуется, но не обязателен. Все нюансы объясняются на 5-дневных курсах. Повышение квалификации происходит постепенно, по мере работы с франшизой «Мадам Безе».

Теперь о цифрах. Средний чек с одного посетителя кондитерской составляет 800 рублей. В месяц заработать на торговле сладостями можно 800*3 500 = 2 800 000 рублей. Валовый доход составит 800 000 рублей. Вычет ежемесячных затрат – 600 000 рублей.

Итого, за месяц работы заведения владелец кондитерской под франшизой «Мадам Безе» способен заработать до 250 000 рублей чистыми. Учитывая стартовые затраты на открытие магазина в 1 000 000 рублей + паушальный взнос (от 350 000 до 500 000 рублей), полная окупаемость кондитерской составит чуть менее 1 года.

№3. Франшиза кондитерской пекарни «BONAPE»


Кондитерка – это не только торты и десерты. Выпечка – немаловажная составляющая качественной кондитерской продукции. «BONAPE» — доступная франшиза для любителей выпечки.

Хотя производство и происходит из полуфабрикатов, это никоим образом не сказывается на качестве самой продукции. Круассаны, кексы и другие сладости пекарни манят своим ароматом прямо с улицы. Всего под франшизой можно торговать более, чем 100 различными вариантами сладостей.

franshiza-pekarni-BONAPE

Торговая марка «BONAPE» работает по неполному технологическому циклу. Выпускается более 190 различных наименований изделий из муки. Привязки к определенной кухне нет – здесь можно встретить как классические европейские, так и восточные рецепты кондитерских изделий.

Преимущества франшизы «BONAPE»:

  • широкий ассортимент кондитерской продукции высокого качества;
  • заработать на торговле сладостями можно без лишних отчислений франчайзеру – роялти и маркетинговые сборы отсутствуют;
  • полуфабрикаты для выпекания поступают напрямую с фабрик компании;
  • выпечка в спросе всегда, а значит ваше дело не прогорит;
  • цена на выпечку ниже, нежели на другие кондитерские изделия;
  • высокая рентабельность бизнеса и окупаемость самого проекта.

В соответствии с франшизой предприниматель становится владельцем минипекарни в европейском стиле. Торговля осуществляется продукцией компании-поставщика.

Неполный цикл обеспечивает экономию средств на оборудовании и высокую скорость работы самого заведения. Людям не придется стоять в очередях и ждать часами свой заказ. В дополнение к выпечке, на месте продаются и горячие напитки.

Предпринимателю предлагается выбрать один из 2-х форматов кондитерской — Street-Retail или Shop-in-shop. Требования по каждому из них можно обобщить.

Требования к помещениям кондитерской под франшизой «BONAPE»:

  • высота потолков – от 2 м 50 см;
  • общая площадь – от 12 квадратов для Shop-in-shop и от 25 квадратов для Street-Retail;
  • полный комплект удобств – вентиляционная система, постоянный приток питьевой и технической воды + вытяжки над производственными зонами;
  • электросеть – от 7 000 Ватт;
  • проходимость – от 5 000 человек в сутки;
  • место под вывеску франшизы на входе или фасаде.

К самому франчайзи особых требований нет. Желание заработать на торговле сладостями приветствуется.

Как начать работу под франшизой – алгоритм действий:

  1. Перейти на официальный сайт франшизы http://www.bonape.ru/franshiza#и заполнить анкету.
  2. Общение с менеджером – с вами свяжутся через 1-2 суток с момента отправки анкеты.
  3. Ознакомление с материалами по франшизе кондитерской – это займет у вас буквально 2-3 часа после общения с менеджером.
  4. Дальнейший диалог с менеджером и решение возникших вопросов по будущему сотрудничеству.
  5. Если все устраивает, франчайзи заполняет и отсылает заявление для начала сотрудничества. В документ включена юридическая и финансовая информация со стороны предпринимателя. Рассмотрение самого запроса осуществляется на протяжении 2-х суток.
  6. Изучение копий договора и его подписание.
  7. Согласование вопроса аренды торговой площади под кондитерскую.
  8. Разработка дизайн-проекта кондитерской в соответствии с общим чертами бренда. Включен как интерьер, так и экстерьер заведения. Практика показывает, что на согласование всех деталей уходит до 2-х недель.
  9. Подписание сопутствующих документов с приложениями.
  10. Передача договора в службу интеллектуальной собственности – Роспатент. Подписание – от 2-х недель. Срок действия – до 5 лет.
  11. Выезд сотрудников компании на место для помощи в подготовке кондитерской к открытию.

Когда пекарня заработает, менеджеры компании уезжают после 3-4-х дней стабильной работы. Сопровождение бизнеса и консультирование протекает на протяжении всего времени работы открывшегося заведения.

Стоимость франшизы кондитерской в формате пекарни «BONAPE» составляет всего 25 000 рублей. Размер капиталовложений, включая ликвидное оборудование, не превышает 700 000 рублей. Оборотные деньги для запуска торговли – 250 000 рублей ежемесячно.

Заработать на торговле сладостями первую прибыль можно уже по истечению 7 недель. Наценка кондитерской на изделия составляет от 70%. Размер среднего чека – от 140 рублей, что при высокой посещаемости позволяет достичь высоких показателей дохода.

Окупаемость – 6 месяцев, а рентабельность – 24% с личной площадью и от 11% при аренде.

№4. Франшиза Delicert de chocolat


Для личностей, желающих заработать на торговле сладостями из шоколада, данная франшиза подойдёт лучше остальных. Delicert de chocolat – сравнительно новая торговая марка проверенной годами компании.

Производство запустилось в 2014 году, однако вся продукция шла напрямую в сеть партнеров компании, личного бренда фабрика не имела. Ситуация изменилась в 2017 – была официально зарегистрирована франшиза Delicert de chocolat.

franshiza-Delicert-de-chocolat

Основной товар, на котором предлагают заработать франчайзеры, – это натуральный шоколад. Продукция весьма востребована в любое время года, вне зависимости от региона нашей страны.

Фабрика – основной поставщик продукции предпринимателям-партнерам. Она предлагает заработать на торговле сладостями (более, чем 300 наименований товара). Каждый рецепт уникален и выгодно отличается от того, что предлагают конкуренты по нише.

Преимущества кондитерской франшизы Delicert de chocolat:

  • уникальный концепт идеи, основанный на производстве 100% натурального шоколада по рецептам Европы XVI века;
  • большой опыт совместной работы с торговоразвлекательными центрами по всей территории России;
  • изящность в подаче шоколада + фирменный стиль самой кондитерской под франшизой Delicert de chocolat;
  • франшиза не требует роялти либо процентов с продажи сладостей;
  • постоянное консультирование и поддержка по маркетинговой кампании – все промоматериалы выдаются на руки непосредственно партнеру по бизнесу.

Порядком на 2018 год под франшизой кондитерской Delicert de chocolat работает 10 кондитерских. Несмотря на небольшую партнерскую сеть, бренд – один из самых узнаваемых по стране. И всё это благодаря массовому распространению продукции фабрики через сети магазинов-партнеров компании.

Как начать сотрудничество с брендом кондитерского шоколада:

  1. Перейти на официальный сайт франшизы http://www.delicert.com/franchise и заполнить заявку с последующей отправкой ее менеджеру. На сайте есть для этого отдельный пункт.
  2. Менеджер связывается с заявщиком и начинается обсуждение того, где и как можно выгодно заработать на торговле сладостями по франшизе Delicert de chocolat. Главные вопросы – помещение под кондитерскую и геолокация магазина с продукцией.
  3. После разрешения всех нюансов подписывается двухсторонний договор работы под франшизой кондитерской шоколада. Здесь инвестор выбирает один из 3-х пакетов сотрудничества. Более подробно каждый из них мы опишем ниже.
  4. Закупка специализированного оборудования (остров). Благодаря прямым поставкам его стоимость на 50-70% ниже рыночной. Компаний также присылает другие расходные материалы, что могут потребоваться под кондитерскую портативного типа.
  5. Сбор островка и подключение оборудования. Из требований – электросеть не более 2 000 Ватт и площадь от 6 до 10 квадратных метров.
  6. Все готово. Теперь предприниматель может заработать на торговле сладостями из шоколада свои первые деньги.

Франшиза предлагает своим потенциальным партнерам три пакета сотрудничества на выбор – «Стандарт», «Лидер продаж» и «Инвестор». Главная отличительная черта каждого из вариантов сотрудничества – цена.

В таблице ниже подана более детальная информация по каждому из пакетов:


Тип пакета франшизы«Стандарт»«Лидер продаж»«Инвестор»
«Инвестор»
Стоимость пакета
490 000 руб.1 710 000 руб.2 540 000 руб.
Полный инфопакет, создание дизайн-проекта для ТЦ, право использования т.м., технологий и стандартов.ДаДаДа
Островное оборудованиеНа 1 магазинНа 2 магазинаНа 3 магазина
ТоварНа 1 магазинНа 2 магазинаНа 3 магазина
Комплекс работ по открытию магазина (приезд специалистов для монтажа оборудования, подбор сотрудников, стажировки франчайзи и персонала, проведение тренингов и д.р.)Нет (дистанционное обучение и консультирование)ДаДа
Роялтиотсутствует40 000 руб.80 000 руб.
Окупаемость1-6 месяцев3-9 месяцев5-12 месяцев

Первоначальный взнос по франшизе отсутствует только у первого пакета. Во втором и третьем случае придется предварительно оплатить 250 000 и 350 000 рублей соответственно.

Остальная финансовая информация доступна только для официальных партнеров кондитерской, поэтому, при желании узнать больше, можете оставить заявку на франшизу и обсудить интересующие моменты сотрудничества с менеджером напрямую.

Бизнес на сладостях. Как открыть кондитерскую?

Описание старта:

№5. Франшиза кондитерской «Баскин Роббинс»

Последняя в нашем списке, но далеко не худшая франшиза, которая дает возможность предпринимателям заработать на торговле сладостями уже более 20 лет. Хотя данная торговая марка и не относится напрямую к кондитерской, обойти стороной столь привлекательный проект просто нельзя.

История франшизы очень богата – более 300 отделений (не точек продаж) кондитерской по странам СНГ и Балтии. Что касается мирового признания, цифра в 7 000 кафе говорит сама за себя.

Торговая марка известна более, чем в 50 странах мира. Такого уровня узнаваемости смогли достигнуть только гиганты мирового рынка, в числе которых такие бренды, как Coca-Cola, Fanta и другие.

franshiza-konditerskoj-Baskin-Robbins

Под франшизой «Баскин Роббинс» выпускается такой любимый всеми продукт, как мороженое. Тяжело найти человека, который относится к данному лакомству нейтрально, в особенности в летнее время года.

Несмотря на предполагаемую сезонность бизнеса, заработать на торговле этими сладостями можно всегда. Высокие показатели вкусовых качеств заставляют людей покупать продукцию «Баскин Роббинс» круглый год.

Достоинства работы под франшизой «Баскин Роббинс»:

  • проверенная бизнес-система, которая показала свою дееспособность на практике во многих странах мира;
  • всемирно известный бренд, который не нуждается в рекламе;
  • гарантированные поставки продукции в точки продаж;
  • предварительное обучение в тренингцентре Москвы для предпринимателя и руководящего состава;
  • постоянная информационная поддержка со стороны главного офиса компании в России.

Чтобы открытие торговой точки(-чек) прошло без сучка и задоринки, на место выезжает команда специалистов для консультирования и координации проекта – это происходит за 7-8 недель до планируемого запуска кондитерской.

Форматы кафе «Баскин Роббинс»:

  • «Фудкорт» — вариант для торгового центра в угловой или при стенной зоне.
  • Baskin-Robbins-format-Fudkort

  • >«Остров» — формат для зоны, открытой со всех сторон. Прекрасно подойдет для центральных частей торговых центров.
  • Baskin-Robbins-format-ostrov

  • Отдельно стоящее кафе, подходящее для крупных городов, где мороженое является продуктом с повышенным спросом.
  • Baskin-Robbins-format-kafe

  • Летние варианты торговых точек, которые прекрасно подойдут жаркому времени года. Благодаря яркому дизайну, взрослые и дети заметят вашу торговую точку издалека и просто не смогут обойти ее стороной без совершения покупки.

Baskin-Robbins-letnij-variant

Исходя из формата торговой точки, четких требований к помещениям нет – детали разбираются на месте с представителем компании-поставщика сладостей.

В среднем, ориентируйтесь на 60-100 квадратных метров свободного пространства. Если это отдельно стоящее кафе, водоснабжение и электросеть до 2 000 Ватт – обязательное условие.

В полноценных заведениях можно заработать не только на торговле сладостями из мороженого. Формат кафе позволяет реализовывать и сопутствующие кондитерские изделия от других партнеров сети «Баскин Роббинс».

Покупка франшизы обойдется предпринимателю в 15 000$. Размер стартовых инвестиций в кафе мороженого зависит от его формата и количества торговых точек. Если планируете запускать одно полноценное кафе, а к нему до 10 передвижных киосков, готовьте не менее 2 000 000 рублей. Приятная новость – роялти по франшизе нет. Окупаемость – 12-14 месяцев.

Кондитерская франшиза – одно из самых выгодных вложений. Представленные бренды являются фактически самыми раскрученными на рынке России, поэтому риск краха бизнеса минимален.

Постоянная поддержка франчайзера + умелое руководство самого предпринимателя позволят расцвести делу и привести проект к долгосрочному процветанию…

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Adblock detector