Тенденции 2020 года четко дали понять, что классическому формату подачи в ресторанном бизнесе выживать станет все труднее. В связи с этим, предприниматели должны искать новые, более качественные решения в организации своей предпринимательской деятельности, и кофейни самообслуживания как раз один из таких вариантов.
В сегодняшней статье мы рассмотрим конкурентные преимущества кофе-корнеров + представим вниманию одного из главных игроков рынка на ближайшие 5 лет в нише – франшизу Coffee in.
Разбор понятия «Кофе-корнер»
Сейчас все больше людей вливаются с головой в бешеный темп жизни, и посещение классических кофеен для них становится необоснованно с точки зрения рационализации личного времени.
Да, пойти на выходных в компании друзей – это одно, но когда идет рабочий день, и хочется быстро закупиться качественным горячим напитком, то лучшим решением становятся автоматизированные точки разлива кофе.
Кофе-корнер – более продвинутое решение автоматизированных точек, которое совмещает в себе большинство фишек классической подачи кофе. Человек, приобретающий напиток через кофейню самообслуживания, не теряет в качестве продукта + может экономить время на пояснениях рецептуры для сотрудника. Просто закинул денежку, нажал нужные кнопки, и получил идеально сваренный кофе.
Ключевые особенности формата «кофе-корнер»:
- Время от заказа до выдачи составляет не более 1 минуты и 20 секунд.
- Разные методы расчета между покупателем и автоматизированным оборудованием — автомат принимает наличный и безналичный расчет.
- Возможность контроля рецептуры напитка через встроенный дисплей. Благодаря простой подаче, управление процессом интуитивно понятно, как для ребенка, так и человека пожилого возраста.
- Современное оформление и красивый дизайн делают точки популярными среди типичных любителей фоточек в социалки.
- Использование бумажной одноразовой посуды, что в наше время глобального «озеленения» бизнеса крайне важно.
По опросам 2020 года, более 85% пользователей предпочли бы «быстрый кофе» именно в формате кофе-корнера, а не как заказ через окошко киоска или ожидание в очереди обычной кофейни. Вывод по бизнес-идее очевиден – однозначно «ЗА». Далее мы хотим рассказать о главном игроке рынка среди кофеен самообслуживания в 2021 году.
Обзор франчайзингового предложения от Coffee in
Запуск собственной кофейни самообслуживания с нуля — дело сложное и крайне рисковое. Человек может неправильно произвести оценку рынка, или попросту проштрафиться на маркетинговой кампании, и все его потуги канут в небытие. Чтобы свести риски к значению в 0.1%, нужно использовать уже готовые предложения, и если речь о кофе-корнерах, то здесь путь лежит исключительно к Coffee in.
1) Пару слов о компании
Сеть кофеен Coffee in начала свое существование в 2015 году. Первая точка относилась к классическому формату кафе и была открыта в городе Челябинск.
Статистика развития сети франшизы Coffee in:
- 2015 – 15 точек;
- 2016 – значение удвоилось, достигнув показателя в 30 заведений;
- 2017 – более 40 точек;
- 2018 – достигнута цифра в 50 кофе-точек;
- 2019 – стремительное расширение сети франшизы и достижение значения в 190 кофеен различных форматов;
- 2020 – более 220 кофеен.
Должны заметить, что Coffee in – это не сугубо российский рынок. Сейчас франшиза активно продвигается по странам СНГ, и первые результаты уже имеются – 3 точки в Казахстане. Общее число рабочих мест, которыми обеспечили народ предприниматели-партнеры, перевалило отметку в 5 000 человек + значение продолжает расти и далее.
Обратите внимание! Помимо торговли непосредственно напитком, компания Coffee in выпускает на рынок и кофе в зернах. Товару доверяет более 30 различных конкурентных брендов, что по умолчанию делает продукт компании одним из лучших на рынке. Ознакомиться и приобрести кофе можно по ссылке: https://www.ozon.ru/context/detail/id/198854403/
Реализовывают продукцию преимущественно на «Яндекс.Маркет» и «Озон». Если предприниматель является партнером сети, то он получает зерна по существенной скидке, которая может составлять до 40% от рыночного ценника на товар. В нынешнее время компанией делается упор больше на реализацию проектов «под ключ» по типу «кофейня самообслуживания», но и стандартный формат никто не отменял. Детальнее по первому направлению расскажем далее.
2) Разбор достоинств кофе-корнера Coffee in Express + альтернативные форматы
По сути, Coffee in – Express является одним из форматов запуска кофейни в рамках оговоренной сети. Решив присоединиться к сети франчайзера, человек получит готовый пакет услуг по приемлемой цене и сможет запустить собственную кофейню самообслуживания в максимально сжатые сроки.
Почему стоит обратить внимание на предложение Coffee in – Express:
- В распоряжение получаем франшизу из топ-20 по РБК.
- Финансовая обоснованность предложения. Среди конкурентов по направлению «кофе-корнеры», проект от Coffee in наиболее дешевый.
- Быстрые сроки запуска – всего 30 дней с момента подписания договора о сотрудничестве.
- Пассивность заработка. Предпринимателю достаточно установить кофе-корнер вместе с высокой пешеходной проходимостью и деньги сами потекут в карман ИП.
- Не нужно тратиться на персонал.
- Маленькая площадь под установку оборудования – всего пара квадратных метров.
- Сотрудничество с партнерами федерального типа. Порядком на 2021 год, компания Coffee in является единственной в своей нише, которая может похвастаться правом размещения кофе-корнеров в отделениях Сбербанка.
- Полноценная поддержка главного офиса компании в решении насущных проблем.
Специализированное оборудование, делающееся под индивидуальный заказ, выдает клиентам стаканы в 350 мл. На фоне мелких бумажных стаканчиков, что поставляются вендинговыми автоматами конкурентов, Coffee in выглядит более респектабельно – маркетинговая уловка, повышающая продажи, за которую предприниматель не заплатит ни копейки.
Ну и не стоит забывать о зернах кофе собственной расфасовки. По качеству товар сравним с полноформатными кофейнями. Качество также подтверждает место в Топ-3 среди обжарщиков Российской Федерации.
3) Пакет франшизы + разбор спецификации кофе-корнера
С положительными моментами приобретения франчайзингового предложения разобрались, теперь давайте рассмотрим, что именно получит предприниматель на руки, решив вложиться в формат Coffee in – Express.
Что входит в пакет поставки франшизы:
- Право ведения бизнеса под ТМ Coffee in. Платить дополнительные взносы за бренд предпринимателю не потребуется, ибо данный пункт для партнеров относится к безвозмездным.
- Полноценная консультация специалистов компании по вопросам бухгалтерии, организации и финансовых просчетов. Тут даже помогут выбрать оптимальное место под кофе-корнер в городе распространения.
- Возможность заказа индивидуального дизайна в общей тематике сети.
- Получение доступа к прямым поставщикам кофе и оборудования сети, что сокращает стартовые затраты, по сравнению с запуском с нуля, в 1.5 раза.
- Выдача наиболее актуальной информации по оптимизации проекта ИП.
- Комьюнити партнеров сети по всем регионам нашего государства.
- Шаблоны документов по наиболее частым обращениям ИП.
- Громадная база знаний, в которой предприниматель сможет найти удачные маркетинговые решения для продвижения бизнес-модели и увеличения показателей точек продаж.
- Добавление в базу на мобильном приложении бренда.
- Система телеметрии, которая позволяет управлять кофе-корнерами удаленно.
- Брендированные стаканчики из картона, которые не обожгут пальцы покупателю и не расползаются.
Мы описали лишь основные пункты, но по факту их куда больше. Чтобы детальнее изучить предложение компании по формату Coffee in – Express, перейдите на официальный сайт по ссылке https://coffeein-express.ru/ и закажите обратный звонок либо презентацию через специальную форму в нижней части страницы.
Какие альтернативные форматы запуска предлагает Coffee in:
- полноформатное заведение. Подойдет для почитателей классической подачи кофейни. По комплектации пакета франшизы здесь «полный фарш», но и стоимость соответствующая;
- павильоны + мини-павильоны. Решение для желающих организовать собственное кафе, только в более компактной форме;
- «островок». Еще один вполне удобный вариант для торговых центров. Имеет высокий уровень спроса в средних и крупных городах РФ.
Среди прочего также выделим окна выдачи. Размер вложений будет варьироваться от 300 000 рублей до 1 500 000 рублей в зависимости от выбранного формата точки реализации.
Теперь о спецификации самого кофе-корнера. В таблице ниже расписаны приблизительные расценки на момент составления обзора, потому самую актуальную информацию следует изучать с офф сайта компании.
| Наименование | Цена, ₽ |
|---|---|
| Конструкция из мебели | 49 000 |
| Машина для варки кофе | 155 000 |
| Приемник купюр | 25 000 |
| Считыватель банковских карт | 26 000 |
| Модем, обеспечивающий функционал по онлайн-мониторингу | 7 500 |
| Диспенсер стаканов | 4 000 |
| Переходной жгут | 800 |
| Жгут подключения системы приема платежей | 1000 |
| Шлейф D200 | 800 |
| Кабель питания | 900 |
По типу кофемашин, предприниматель может выбрать одну из двух продвинутых вариаций – Nero Toch за 205 000 рублей или Nero Toch Vario за 227 000 рублей. По базовой комплектации кофе-корнера идет Nero Espresso.
О запуске франшизы Coffee in от имени основателя компании:
4) Стоимость франшизы и окупаемость кофе-корнеров Coffee in – Express в общем
Коммерческое предложение по запуску кофейни самообслуживания под брендом Coffee in обойдется предпринимателю в 349 000 рублей «под ключ». Учитывая качество конечного продукта, известность самой компании, и актуальный формат, дешевле ценника среди конкурентов в нише вендинговых автоматов ИП в России попросту не найти.
Важно! Если предприниматель решает отказаться от затеи дальнейшего развития бизнеса в формате Coffee in – Express, сеть предложит выкупить партнерское оборудование обратно.
Таким образом, человек получит на руки от 70% до 100% стоимости закупленных ранее кофе-корнеров, но беря в расчет маржинальность проекта до 1000%, обоснование для ухода из столь вкусного бизнеса обязано быть крайне существенным.
В месяц будет тратить на один кофе-корнер не более 5 часов личного времени, а получаемый пассивный заработок может достигнуть отметки до 100 000 рублей в месяц. С такими темпами раскачки, вернуть вложенные деньги за один автомат бизнесмен сможет спустя 3-4 месяца работы в пассивном режиме.
Согласитесь, для предпринимателей, живущих в период всемирного экономического кризиса, заставить так работать деньги будет куда выгоднее, нежели вкладываться в другие сомнительные ниши, которые не в состоянии подстраховать риски ИП, стартовавшего с нуля. Удачи в становлении предпринимателем и крепкого Вам здоровья!
Классная франшиза. Покупаю у них в Москве часто кофе по дороге на работу – напиток по-настоящему вкусный. Не отдает горечью + ценник адекватный. Кофе-корнеров пока много по городу не видел, но учитывая последние тенденции, думаю число таких автоматов должно в скором времени резко увеличиться.