Популярная сеть ресторанов быстрого питания «Крошка Картошка» начала свою работу 20 лет назад – в 1998 году. На сегодняшний момент сеть разрослась настолько, что имеет более 300 ресторанов по всей стране и входит в десятку самых успешных компаний общественного питания в России.
Половина всех закусочных компании было на условиях франчайзингового сотрудничества. В этой статье мы расскажем, сколько стоит франшиза «Крошка Картошка» и сколько потребуется денег на стартовые инвестиции.
История успеха сети «Крошка Картошка»
Первые торговые точки сети работали в передвижном режиме. Это были фургончики, которые предлагали изголодавшимся покупателям картофель с различными начинками. Спустя 5 лет после появления на рынке, в 2003 году, двери для посетителей открыло первое стационарное кафе в Москве.
Торговая марка открыло возможность покупать франшизу бренда с 2002 года. Именно благодаря этому сеть интенсивно развивалась, причем не только в России, но также в странах СНГ, Восточной и Западной Европе. За первые восемь лет работы было открыто более 200 точек фаст-фуда в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Челябинске, Кургане, Сургуте и других городах России.
Как мы уже обозначили, главным блюдом заведений является запечённый картофель со всевозможными добавками.
Но, помимо этого, в меню на выбор покупателя предоставлены другие блюда:
- супы,
- горячие блюда,
- бургеры,
- хот-доги,
- салаты,
- десерты, а также напитки.
«Крошка Картошка»: франшиза и её преимущества
«Крошка Картошка» — франшиза, которая позволит быстро и качественно начать собственный бизнес. Благодаря популярности на отечественном рынке, а также наличию успешной бизнес-стратегии развития заведений покупка франшизы позволит начинающему франчайзи открыть своё первое кафе фаст-фуда с минимальными финансовыми рисками.
Франшиза «Крошка Картошка» обеспечит вам:
- Стабильно большой поток посетителей, которые уже знакомы с брендом и предпочитает его продукцию.
- Высокую рентабельность и быструю окупаемость бизнеса благодаря минимальным рискам, экономии на рекламе и высокой конкурентоспособности бренда на рынке пищевого сегмента.
- Выгодные условия поставки продуктов от проверенных закупщиков.
- Консультации по развитию кафе быстрого питания и контроль со стороны представителей фирмы.
- Помощь в подборе сотрудников и обучении персонала:
- директор заведения проходит в Москве обучение, которое длится 45 дней;
- менеджер проходит обучение в Москве за 30 дней;
- персонал проходит обучение на месте в период открытия кафе быстрого питания.
Требования к франчайзи и заведению, открытому по франшизе «Крошка Картошка»
Для того, чтобы наладить сотрудничество, необходимо соответствовать некоторым требованиям компании:
- Во-первых, необходим опыт работы в сфере бизнеса. Если у вас его нет, вопрос о возможности сотрудничества с брендом нужно уточнять у официальных представителей фирмы.
- Во-вторых, кандидат должен обладать достаточным количеством средств на банковском счете, чтобы покрыть все необходимые затраты на открытие кафе. Приблизительная сумма расходов варьируется в зависимости от типа торговой точки, которую вы планируете открыть (мини-юнит, павильон или стационарное кафе) и стартует от 1,5 миллионов рублей.
- В-третьих, концепция вашего заведения должна полностью соответствовать требованиям компании. Это касается площади помещения, внешнего и внутреннего дизайна, формы персонала, блюд в меню и цен.
Франчайзер позволяет повышать цены от заявленных на 18%. Нарушать планку нельзя, т.к. в компании уверены, что это отпугнет покупателей и способно испортить репутацию всех торговых площадок сети.
Что такое франшиза в бизнесе: определение, виды, плюсы и минусы
Общая площадь помещения, необходимого для организации пункта общественного питания, составляет от 25 кв. м. до 150 кв. м. Количество персонала, необходимое для нормального функционирования заведения, — от 3-х до 6 человек.
Интервью с сооснователем сети кафе «Крошка Картошка».
Как на обычном картофельном клубне построить фаст-фуд империю?
Форматы кафе, которые предлагает бренд «Крошка Картошка»
| Название | Фотография | Размер примерных затрат, руб. | Общая площадь рабочей зоны | Описание |
|---|---|---|---|---|
| Мини-юнит |  | От 1,5 млн. | 15 кв. м. | Это небольшая сборная торговая точка продажи, предназначенная для установки поблизости от офисов, на автозаправках, в рядах торгового зала. Имеет упрощенное меню блюд. |
| Павильон |  | От 2,5 млн. | 25 кв. м. | Подобно мини-юниту имеет упрощенное меню. Возможно расположение на фудкортах в торговых центрах. |
| Стационарное кафе |  | От 5,5 млн. | 50 кв. м. | Располагается в отдельном помещении. Важно, чтобы на улице расположения был интенсивный поток людей. |
Прочие детали сотрудничества обсуждаются сугубо в индивидуальном порядке. Связаться с официальными представителями торговой марки вы можете по телефонам, указанным на официальном сайте: https://www.kartoshka.com
Также в разделе «Франшиза» есть опция подачи заявки на рассмотрение онлайн: https://www.kartoshka.com/franchise
Франшиза «Крошка Картошка» предлагает своим франчайзи выгодные условия сотрудничества с относительно малыми затратами на запуск бизнеса. Компания давно работает на рынке услуг, поэтому имеет высокую популярность среди клиентов.
Минимальный перечень требований к кандидатам позволяет начать сотрудничество с компанией по франшизе даже предпринимателям-новичкам.
