Капитальные вложения: от 100 000 рублей.
Окупаемость бизнеса: 1 сезон.
В большинстве стран мира клубника признается самой любимой ягодой.
Её вкусовые качества хороши как сами по себе, так и при использовании в различных блюдах.
Не так давно позволить себе употреблять ее могли только те, кто имели домашнее хозяйство.
Нынешние технологии и улучшение покупательской способности сделали её доступной практически для каждого.
Способствуют популяризации и те, кто знает, как выращивать клубнику в домашних условиях.
Рентабельность такого дела составляет целых 100%, а вложения окупаются уже за сезон (если ориентироваться на летний период).
Но при всей внешней простоте, такой бизнес тоже имеет свои тонкости и подводные камни.
Не зная их, сложно масштабировать и развивать дело, а иногда он может просто прогореть.
Разберемся в самых важных аспектах получения прибыли на выращивании клубники.
Что выбрать: выращивать клубнику в теплице или в домашних условиях?
Когда у человека есть возможность выбирать, появляется вопрос: лучше выращивать клубнику в открытом грунте или же в теплице?
Рассмотрим существующие варианты выращивания, преимущества и недостатки каждого из них.
Выращивание в открытом грунте
Интересный факт:
В Новом Орлеане в ресторане Arnaud’s можно попробовать самое дорогое блюдо из клубники. Оно обойдется в 1,4 миллиона долларов. Клубника от «Arnaud’s» подается с кремом и украшается листочками мяты и кольцом с почти 5-каратным розовым бриллиантом.
Вариант выращивания клубники в открытом грунте особо популярен среди начинающих предпринимателей.
Он подразумевает высадку рассады на обычных грядках в теплое время годы.
Требует небольших капитальных вложений, но сопряжен с некоторыми проблемами:
Пик урожайности клубники в нашей широте приходится на июнь.
Это означает, что реализовать собранную ягоду вы будете вместе с сотнями конкурентов.
Из-за этого цена значительно падает, и прибыль также получается не особо крупной.
Чтобы справится с этой сложностью необходимо подбирать особые сорта клубники.
Урожайность будет зависеть от погодных условий.
Сильная жара, засушливость или, наоборот, обильная влажность – все это будет уничтожать растения.
При худших условиях пропасть может до половины высаженных ягод.
Нельзя из года в год выращивать клубнику на одном и том же участке земли, так как он истощается и наполняется вредными веществами.
Раз в 4 года нужно переносить грядки.
То есть, располагать достаточно большим участком земли для таких передвижений.
Использование защищенного грунта и теплиц
Укрывая клубнику в теплицы без/с автономным отоплением, предприниматель получает возможность собирать урожай круглый год. Метод имеет не только такое весомое преимущество, но и некоторые недостатки.
“За” и “Против” выращивания клубники в теплице
Предприниматели, планирующие серьезный бизнес, обычно останавливаются на этом варианте.
Он подразумевает выращивание ягоды в специальных закрытых боксах или даже помещении.
Для реализации идеи требуются более серьезные капитальные вложения, а также высокие ежемесячные расходы – на оплату коммунальных услуг (обогрев и доосвещение).
Однако использование современных технологий позволяет при этом получать прибыль от продаж урожая круглый год.
Прежде чем остановиться на этом варианте, важно оценить и другие «за и против».
| Преимущества | Недостатки |
|---|---|
| Выращивать клубнику для продажи можно целый гол, без оглядки на погодные условия. Зимой это позволяет получать в 2-3 раза больше выручки за счет повышенной цены. | Стартовые капиталовложения почти всегда больше, чем если предприниматель выращивает ягоду в открытом грунте. |
| Выделяется небольшой участок земли. | Требуется применять искусственное опыление для ягод. |
| В 95% случаев вложенные средства окупятся уже за первый сезон. | Считается, что тепличная клубника уступает по вкусовым качествам своей грунтовой соседке. |
| Такую продукцию проще реализовывать оптом в супермаркеты и рестораны. | Протяженность светового дня придется увеличивать искусственным способом. |
Способы реализации клубники, выращенной дома или в теплице
Способы реализации выращенной продукции зависят от объемов, формата бизнеса, времени года.
Так летом основное место продажи – это различные рынки.
А вот зимой ягоду можно будет продать только в супермаркеты.
Если вы планируете этот метод реализации, должны быть готовы к высоким требованиям, которые будут предъявляться к продукции.
Еще один способ реализовать урожай – продавать для производства.
Кафе, рестораны, изготовители варенья, йогуртов используют только ягоды лучшего качества.
Их необходимо будет не только правильно собрать, но и грамотно транспортировать.
Нужны ли документы, чтобы выращивать клубнику на продажу?
Перед тем, как выращивать клубнику в теплице для реализации в торговые сети нужно подумать о документальном оформлении такой процедуры.
В отличие от продажи на рынке клубники с домашней грядки, тут речь идет уже о предпринимательской деятельности.
Алгоритм её оформления выглядит так:
Регистрация.
Для начала вы должны зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель.
Если вы не планируете вести бизнес совместно с кем-то, необходимости открывать ООО нет.
Процесс простой и справиться с ним может любой новичок.
Код ОКВЭД.
Следующий шаг – выбор кода ОКВЭД.
В данной ситуации вам необходим 01.13.21.
Ему соответствует выращивание разных видов плодов и ягод.
Налогообложение.
Особенность такого бизнеса в том, что вы имеете возможность выплачивать Единый с/х налог.
Он составляет всего 6% от полученной прибыли.
Не переживайте, если не имеете сельского хозяйства в привычном понимании этих слов.
В любом случае вы будете считаться производителем с/х продукции.
Финансовые вложения в идею выращивать клубнику
Выполним ориентировочные расчеты того, сколько необходимо денег для капитального инвестирования.
Разумеется, все зависит от того, как выращивать клубнику – в теплице или домашних условиях.
Рассмотрим самый простой и доступный вариант – самостоятельное взращивание на домашнем участке.
Капитальные вложения
| Статья расходов | Сумма (руб.) |
|---|---|
| Покупка посадочного материала | 5 000 |
| Регистрация ИП | 3 000 |
| Стеллажи и контейнеры для урожая | 30 000 |
| Почвогрунт, компост | 15 000 |
| Установка системы полива | 20 000 |
| Система освещения участка | 28 000 |
| Итого: | 100 000 руб. |
В данном случае регулярных вложений в бизнес не будет, кроме оплаты электроэнергии (около 30 000 рублей).
Рентабельность идеи выращивать клубнику на продажу
Понятие рентабельность указывает на разницу между прибылью от продажи товара и его себестоимостью.
Чтобы высчитать последний указатель, необходимо учитывать такие факторы:
- стоимость семян;
- цена удобрений;
- ориентировочные расходы на аренду теплицы или её постройку;
- коммунальные платежи;
- затраты на зарплату подсобным рабочим и прочие.
Для 2012 года себестоимость 1 кг клубники держалась на уровне 1,5$.
Нынешний показатель предприниматель может высчитать только индивидуально.
Среднестатистический уровень рентабельности бизнеса – 75%.
Это очень хороший показатель, который смело позволяет сделать вывод: капитальные инвестиции окупятся уже в первый сезон продаж.
Практичные советы, как правильно выращивать клубнику в теплице, в видео:
Потенциальные риски бизнеса на выращивании клубники
Хотя капитальные инвестиции в бизнес на продаже домашней ягоды не такие большие, а уровень рентабельности высокий, нельзя сбрасывать со счетов потенциальные риски.
Во-первых, есть традиционные риски, которые имеют отношение практически к любому предпринимательскому делу: изменения законодательства, погодные катаклизмы, экономический кризис.
Но есть несколько условий, которые могут нанести вред именно данной отрасли.
Какие проблемы имеет ниша?
Отопление.
Если вы выращиваете продукцию в теплице, стоит приготовиться к весьма значительным затратам на освещение и отопление.
Эти инвестиции окупятся уже за один сезон.
Но если в системе обогрева или доосвещения случится сбой, может погибнуть весь урожай.
Следовательно, прибыль вы не получите.
Уход.
Вначале бизнес на выращивании клубники можно вести самостоятельно.
Но немногие способны уделить все свое время уходу за рассадой.
Тогда приходится нанимать подсобных рабочих, обучать их, платить зарплату и контролировать качество работы.
Сбор.
Правильный сбор ягод – залог того, что вы успеете реализовать весь урожай.
Причем не только в обычных торговых точках, но и в супермаркеты, кафе, рестораны.
Чтобы превратить это дело в прибыльный бизнес, важно знать не только, как выращивать клубнику в домашних условиях или теплице.
Необходим комплексный подход к задаче, как к любому другому предпринимательскому проекту.
Анализируйте ситуацию на рынке, конкурентов, спрос на ягоду, узнавайте новые тенденции в грамотном выращивании.
Также стоит составить бизнес-план, который поможет просчитать затраты и вычислить пробелы в планировании.
Спрос на клубнику сохраняется круглый год, потому такой бизнеса может приносить высокий стабильный доход.
